中年おやじのテレビな毎日

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色が変わる理由は?モスバーガーのラベンダーレモネードが新発売!

   

モスバーガーが3月27日から
7月上旬まで期間限定で発売する
不思議なドリンクに注目しています。

ラベンダーなどをブレンドした
ハーブティーに

ハチミツに瀬戸内産のレモン果汁を
加えたハニーレモンシロップをあわせて
作った「ラベンダーレモネード」です。


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色が変わるドリンク

ハーブティーの部分が青色で、
ハニーレモンシロップの部分が黄色ですね。

ドリンクを提供される時は、
2層になった状態のようです。

青色と黄色なので、混ぜるの緑色にでも
変化するのでしょうか?

モスバーガーの公式ツイッターで
混ぜた時の様子がわかる動画が
公開されていました。

おおぉ!ピンクなんだ。

本当に色が変わっていますね。


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色が変わる原因はバタフライピー

色が変わるのは「バタフライピー」という
ハーブがブレンドされているからということです。

バタフライピーの色が変わる様子は
コチラの動画で見ることができます。

⇒ https://youtu.be/crlEA_OAaQI

バタフライピーというのは、赤道付近の
熱帯アジアが原産で、アフリカや
オーストラリア、アメリカなどで
栽培されている豆科の植物です。

鮮やかな青色の花にはポリフェノールの
一種であるアントシアニンが多く含まれます。

この花を使ったハーブティーは
美しい青色になります。

青いハーブティーにレモンなどを入れると
アントシアニンがクエン酸に反応して
青から赤紫色に変化します。

タイでは、ハーブティーだけでなく
デザートや料理に着色料として
使われます。

青い料理って食欲が無くなるので、
ダイエットに良いかも知れませんね。

バタフライピーは楽天でも
購入することができるようです。

バタフライピー 青いお茶 ハーブティー ティーバッグタイプ 2g×8個入り 2袋セット

ラベンダーレモネードの味は?

色が変わるだけで商品化するような事は
無いと思いますが、味はどうなんでしょう?

商品名がレモネードなので、
甘いレモンネードが基本なんでしょうね。

ハーブティーもラベンダーが
商品名になっているので、
ラベンダーの香りがベースになって

レモンの爽やかさが
加わっているのでしょう。

色が変わらなくても、
普通に美味しいと思います。

春から夏にかけて、暑くなる時に
ちょうど良い飲み物なんでしょうね。


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